Старейшая польская аптека. Была открыта в 1609 году Шимоном Пеховичем, медиком, профессором и ректором Замойской Академии. Несмотря на исторические потрясения она работает и по сей день, в том же месте, на углу Большой рыночной площади, на первом этаже дома Пеховичей. Последующие владельцы поддерживали её замечательную репутацию, неоднократно прибегая к новаторским мерам. В конце XIX века в аптеке действовала станция гигиены, бывшая одной из первых лабораторий по изучению качества воды и пищи. С богатой историей Ректорской аптеки можно ознакомиться, посетив открытый при ней Зал памяти, в котором собрано несколько сотен старинных предметов, в т. ч., микроскоп 1888 года, богатая коллекция книг и документов, а также дубовые витрины и аптечные стеллажи в стиле Бидермаер. В Зал памяти можно попасть в часы работы аптеки.
Этот объект присутствует также в маршрутах осмотра с аудио записями